Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не выращивали ни картофеля, ни помидоров, ни болгарского перца, ни кукурузы, ни баклажанов. С гречихой и рисом они познакомились достаточно поздно и считали их редкостными злаками, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах знати лишь понаслышке. У них не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость вина не превышала 14-16 градусов. Несмотря на это, оставленные древними авторами кулинарные книги и описания пиров пестрят весьма соблазнительными рецептами и блюдами. Но что же ели люди, жившие на гигантской территории древней греко-римской Ойкумены, — рабы и крестьяне, легионеры и императоры? На этот и другие вопросы, касающиеся истории древней кухни, отвечает книга Олега Ивика.
Продолжительность: 7 часов 31 минуту
[playerjs file=»[{‘title’:’001′,’file’:’https://uknig.com/files/3335335?h=381d7ff4973d9d4ee361e5d913e423c3′},{‘title’:’002′,’file’:’https://uknig.com/files/3335336?h=8abef952ba08964474a7068f7c351440′},{‘title’:’003′,’file’:’https://uknig.com/files/3335337?h=2fc010032a6ea55fc391bad956d868c8′},{‘title’:’004′,’file’:’https://uknig.com/files/3335338?h=a914323421160a28b77f1aca00918c8f’},{‘title’:’005′,’file’:’https://uknig.com/files/3335339?h=217e6ce78746e948869b781b0cf8d8bc’},{‘title’:’006′,’file’:’https://uknig.com/files/3335340?h=630532b3cc02052d37c25debd6029b6f’},{‘title’:’007′,’file’:’https://uknig.com/files/3335341?h=6b0a072fa8006648890cd0522146c3aa’},{‘title’:’008′,’file’:’https://uknig.com/files/3335342?h=17245347a6133108d43d4cca1e1937cc’},{‘title’:’009′,’file’:’https://uknig.com/files/3335343?h=5cc7abb1041208d21a00911aef046cff’},{‘title’:’010′,’file’:’https://uknig.com/files/3335344?h=6f33daeec4df569240abf2a3a7a8510d’},{‘title’:’011′,’file’:’https://uknig.com/files/3335345?h=3205a33e336e57a6011720ea7b58d7fc’},{‘title’:’012′,’file’:’https://uknig.com/files/3335346?h=71fab4d956099c77db6d32dbbcb40b06′},{‘title’:’013′,’file’:’https://uknig.com/files/3335347?h=ea336fda974041110b6e317e50be2621′},{‘title’:’014′,’file’:’https://uknig.com/files/3335348?h=d8a7e6395aa8b271aaeb5d936e389f51′},{‘title’:’015′,’file’:’https://uknig.com/files/3335349?h=9ec69f2d38579b8320511a450bbdc950′},{‘title’:’016′,’file’:’https://uknig.com/files/3335350?h=da5b5539064153dd3c2a6fe3754608b2′},{‘title’:’017′,’file’:’https://uknig.com/files/3335351?h=9cd23cd3cf7d988ed4e227c0e4890f95′},{‘title’:’018′,’file’:’https://uknig.com/files/3335352?h=e49984ae4a5fe8fd19822fb466e2d2fc’},{‘title’:’019′,’file’:’https://uknig.com/files/3335353?h=d2cb85a221ea014f4a5fa6c84113c90e’},{‘title’:’020′,’file’:’https://uknig.com/files/3335354?h=c496d85d3872d1148f883474a9fc96f3′},{‘title’:’021′,’file’:’https://uknig.com/files/3335355?h=e488e710f8ab2d7dbb0c37e892ac3058′},{‘title’:’022′,’file’:’https://uknig.com/files/3335356?h=0287fc87e242a9967211f3c2672cd339′},{‘title’:’023′,’file’:’https://uknig.com/files/3335357?h=e75568cb48769213a493ca2fd55b5813′},{‘title’:’024′,’file’:’https://uknig.com/files/3335358?h=4a6768ae29b7dfa93fa37c255d452b49′},{‘title’:’025′,’file’:’https://uknig.com/files/3335359?h=eade8f9e34fbecdd214050bb6dd6846d’},{‘title’:’026′,’file’:’https://uknig.com/files/3335360?h=7f2e625b6d1075ff5d080bc86991ef83′},{‘title’:’027′,’file’:’https://uknig.com/files/3335361?h=95f4977941479c6add70a6291d03a06d’},{‘title’:’028′,’file’:’https://uknig.com/files/3335362?h=6577543a6454c7802aac76f3ee66d005′},{‘title’:’029′,’file’:’https://uknig.com/files/3335363?h=56f577eb68e77761d8a6252ae563d557′},{‘title’:’030′,’file’:’https://uknig.com/files/3335364?h=b2b5d2343867f39c86df9bc823260813′},{‘title’:’031′,’file’:’https://uknig.com/files/3335365?h=3126e8396587375a389419d1d94d81fe’},{‘title’:’032′,’file’:’https://uknig.com/files/3335366?h=f57beec92b2781ea748ed4d12681bb82′},{‘title’:’033′,’file’:’https://uknig.com/files/3335367?h=a23398f82b5fc1a403dcec2122cd169a’},{‘title’:’034′,’file’:’https://uknig.com/files/3335368?h=91e419deed073003479f04cfdc972d1c’},{‘title’:’035′,’file’:’https://uknig.com/files/3335369?h=7e3186881951dc69a478a68dae4d6800′},{‘title’:’036′,’file’:’https://uknig.com/files/3335370?h=7441797599356523ae1babf19da10013′},{‘title’:’037′,’file’:’https://uknig.com/files/3335371?h=3c25a2d1c5df3083c086bceb57b610a9′},{‘title’:’038′,’file’:’https://uknig.com/files/3335372?h=29e98cfeab3e38abbc832cfcadcc8ced’},{‘title’:’039′,’file’:’https://uknig.com/files/3335373?h=98d94307117497eabed6096fb58198e5′},{‘title’:’040′,’file’:’https://uknig.com/files/3335374?h=b1aaade92bbfc5390c83ea8cd53881ad’},{‘title’:’041′,’file’:’https://uknig.com/files/3335375?h=e6c1215a8c1143bf28202b5891abda92′},{‘title’:’042′,’file’:’https://uknig.com/files/3335376?h=5977c3abab392f700c020855b311d6a3′}]»]
Об авторе
